コンポスト化における臭気の発生と微生物の働き

摘要

高速コンポスト化のために通気操作がおこなわれるが.通気が不十分なときには嫌気状態となる.好気条件ではアンモニアが大量に発生するが，嫌気条件では有機物が部分酸化された多種類の閾値の低いきわめて不快な臭気成分が発生する.臭気成分のうち，窒素含有成分は硝化菌で.イオウ含有成分はイオウ酸化菌で酸化することによって脱臭が可能であるが，いずれの微生物も高温コンポスト中では活性を有しない.コンポスト中で微生物を生かして利用していくためには，コンポスト化の機構を正しく理解する必要がある.%In order to accelerate composting, aeration is applied to maintain aerobic conditions. However, if aeration is insufficient, anaerobic conditions develop. Large amounts of ammonia are generated under aerobic conditions. Conversely, anaerobic conditions result in the production of various forms of malodorous compounds that are mainly composed of partially oxidized organic compounds with low odor thresholds. Among malodors, nitrogen- and sulfur-containing compounds can be deodorized by oxidation through the action of nitrogen- and sulfur-oxidizing bacteria, although these bacteria exhibit extremely low activity under thermophilic composting conditions. Utilizing microorganisms for the reduction of odor emission during composting requires a thorough understanding of the composting mechanisms.