農産物のブランド化を推進するパッケージ技術

摘要

農産物の鮮度保持技術は販売戦略には 欠く事のできないものであり、品質の良 いものを生産しても、収穫後に適切な品 質保持が行われないと高価格販売や産地 としての信頼を確保することはできない。 福岡県農林業総合試験場では、野菜、果 物、米麦大豆の育種や栽培技術に関する 研究を行う中、鮮度保持と流通技術を担 当する部署として流通•加工部がある。 流通•加工部ではこれまでにイチゴをは じめ、野菜や果実の品質保持技術を確立 し、多くの研究成果が現場で活用されて いる。福岡県において品質保持技術がいち早く導入される背景として、県産農産 物のブランド化を推進するためには京浜 地域などの大消費地での販売推進が不可 欠であり、トラック輸送であれば約 1,100km (約16時間）の輸送が必要であ ることがあげられる。また、福岡県はア ジアに近く、農産物の輸出にも積極的に 取り組んでいる事や、近年はインターネ ットを活用した通信販売も増加している のも技術導入のきっかけとなっている。 包装; MA包装; ネギ; イチゴ; カキ; イチジク