島津製作所と宮崎県が技術連携 食の安全•安心•健康を支援

摘要

島津製作所と宮崎県は、食の安全•安心と健康のための技術開発推進を目的とした技術連携に関する合意書を締結した。食品の安全性試験方法や栄養•機能性成分の分析方法を確立し、人々の安全•安心で健康な食生活実現を目指す。全国有数の農林水産業の産出額を誇る宮崎県は、平成25年に「みやざきフードビジネス振興構想」を策定し、食関連産業(フードビジネス)の総合的な成長産業化に向けた展開を進めている。同県は総合農業試験場において、残留農薬などの約420成分を、2時間という短時間で一斉分析できる、高い残留農薬分析技術と検査業務運営にかかる豊富な経験をもち、その人材を抱えている。一方の島津製作所は、クロマトグラフや質量分析計など、試料に含まれる多成分を高感度に定性定量する高度な分析計測技術をもっており、多様な成分ライブラリとの組み合わせによる残留農薬分析や機能性成分の分析システムなど、食の安全•安心分野における技術および製品開発で実績がある。