腸でのぺクチンの分解

摘要

腸内細菌による複雑なぺクチンの代謝が明らかにする新たな触媒機能について、ニューカッスル大学のD.Ndeh氏らが報告している。(ネイチヤー7648号)炭水化物ポリマーの代謝は、ヒト腸内微生物相の微生物多様性を促進する。しかし、非常に複雑なグリカンの脱重合には細菌コンソーシアムが必要なのか、あるいは単一の微生物で十分なのかは明らかになっていない。