Moins manger pour mieux vieillir

摘要

Et si moins manger aidait à rester jeune ? La recette fait des miracles chez le singe, au vu des premiers résultats d'une expérience qui a débuté en 1989 au Wisconsin National Primate Research Center. Depuis vingt ans, Richard Weindruch et ses collègues américains comparent attentivement la santérnde macaques qui, depuis l'âge adulte, sont nourris à volonté ou soumis à un régime de restriction calorique, soit 30 % de calories en moins.