食品の放射能分析の実際

摘要

東日本大震災に伴う福島第一原子力発電所の事故は多大な放射能汚染をもたらしており，ほうれん草等の葉物野菜に始まり，牛乳，水道水，魚介類，生茶葉などで次々と放射性ヨウ素，放射性セシウムの暫定規制値を超える食品などが見つかっています。本章ではこれらの検査法として指定された「緊急時における食品の放射能測定マニュアル」から食品中の放射能測定の実際と精度管理についてご紹介します。