Portés par la vague « santé plaisir », les produits à base de soja revendiquent plus que jamais leur statut de graines de star. Et les chiffres plaident en leur faveur. De confidentiel, il y a seulement dix ans, le marché français représente aujourd'hui 200 millions d'euros de chiffre d'affaires, en croissance de 50 % sur deux ans (infographie). « C'est un marché extrêmement porteur », reconnaît René Van Den Heuvel, chef de groupe marketing de la marque Bjorg chez Distriborg. Non sans préciser que c'est surtout un marché dont le potentiel de diversification est encore très loin d'avoir été atteint. Chez Triballat, on préfère rester discret. « C'est un marché très observé », reconnaît Gwenaëlle Legarrec, responsable marketing et communication. Mais les signes du succès ne trompent pas. En 2003, Mintel's Global New Products Database (GNPD) comptabilisait 65 lancements en Europe.
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机译：在“健康快乐”浪潮的带动下，基于大豆的产品比以往任何时候都更具有明星种子的地位。而数字表示支持。机密信息，仅十年前，法国市场现在的营业额就达2亿欧元，两年来增长了50％（信息图）。 Distriborg Bjorg品牌营销小组负责人RenéVan Den Heuvel表示：“这是一个非常活跃的市场。”并非没有明确说明，最重要的是其多元化潜力还远远没有达到的市场。在Triballat，我们希望保持谨慎。市场和传播经理GwenaëlleLegarrec承认：“这是一个受到密切关注的市场。”但是成功的迹象并没有欺骗。 2003年，英敏特全球新产品数据库（GNPD）在欧洲发布了65项产品。
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