Les Craquelins de Saint Malo: le coup de cœur de Régis Boiron

摘要

«Je souhaitais reprendre une PME dans le secteur alimentaire depuis plusieurs années mais ne suis entré en phase de recherche active qu'au cours des dix-huit derniers mois », explique Régis Boiron, nouveau propriétaire des Craquelins de Saint-Malo. Approché par l'intermédiaire d'un cabinet rennais, la société réunissait l'ensemble des critères qu'il s'était fixé : une PME alimentaire, positionnée sur une niche produits de terroir et située dans le grand Ouest de la France. « Je connaissais déjà le produit car les Craquelins ont une vraie histoire en Bretagne.