A&Dブルートゥース記録計HACCPや分析で温度管理

摘要

食品の衛生管理基準であるHACCP(ハサップ)が6月に義務化された。食品を扱う全ての事業者は、一般的な衛生管理に加え、食中毒菌汚染や異物混入を防止する取り組みが求められる。