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机译:苹果和苹果酒的化学成分。 I.与苹果酒和醋制造有关的苹果的组成。 II。苹果酒的组成,用纯酵母占优势发酵确定。通过WM。 B. Alwood ...... R. J. Davidson ... W. A.P. Moncure ...