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机译:Chia(Salvia Hispanica L.)产品作为制定法兰克福粉的成分:对质量和保质期的影响
Miguel Hernandez Univ Escuela Politecn Super Orihuela Agrofood Technol Dept IPOA Res Grp Alicante Spain;
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Miguel Hernandez Univ Escuela Politecn Super Orihuela Agrofood Technol Dept IPOA Res Grp Alicante Spain;
Miguel Hernandez Univ Escuela Politecn Super Orihuela Agrofood Technol Dept IPOA Res Grp Alicante Spain;
Miguel Hernandez Univ Escuela Politecn Super Orihuela Agrofood Technol Dept IPOA Res Grp Alicante Spain;
CSIC IATA Cereal Grp Valencia Spain;
Miguel Hernandez Univ Escuela Politecn Super Orihuela Agrofood Technol Dept IPOA Res Grp Alicante Spain;
Chia; Frankfurters; Oxidation; Residual nitrite level;
机译:Chia(Salvia hispanica L.)产品作为重新配制法兰克福香肠的成分:对品质和货架期的影响
机译:将奇亚(Salvia hispanica L.)掺入法兰克福作为促进健康成分的策略
机译:CHIA(Salvia hispanica L.)和藜麦粉对大米粉和淀粉基蛋糕品质的影响
机译:奇瓦种子(Salvia Hispanica)的新型粘膜的物理化学,热性和流变特征
机译:Chia,Salvia hispanica L.(唇形科)的驯化。
机译:Cacao Pod Husk粉作为重新制定法兰克福粉的成分:对质量特性的影响
机译:将奇亚(Salvia hispanica L.)掺入法兰克福作为促进健康成分的策略