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机译:使用牛至(Origanum vulgare)精油保存先前冷冻的黑牛羚肉(Connochaetes gnou)
Univ Queensland, Ctr Nutr & Food Sci, QAAFI, Level 0,Block 10,39 Kessels Rd, Brisbane, Qld 4108, Australia;
Stellenbosch Univ, Dept Food Sci, Private Bag X1 Matieland, ZA-7602 Stellenbosch, South Africa;
Stellenbosch Univ, Dept Anim Sci, Private Bag X1 Matieland, ZA-7602 Stellenbosch, South Africa;
Oregano essential oil; Venison meat; Lipid oxidation; Microbial changes; Colour;
机译:正常和较高的最终肌肉pH值对先前冷冻的黑牛羚(Connochaetes gnou)肉的微生物学和颜色稳定性的影响
机译:评估来自南非蓝牛羚(Connochoetes Taurinus)和黑牛羚(Connochaetes Gnou)之间的渐进杂交
机译:蓝牛羚(Connochaetes taurinus)和黑牛羚(Connochaetes gnou)的原生动物和消化道参数,以及牛角菌Entodinium taurinus n的描述。 SP
机译:牛至(Origanum Vulgare)作为替代土壤传播病原体控制剂的影响,土壤有机质生物降解等土壤化学性质
机译:猪生产系统中牛至(Origanum vulgare)精油的评估。
机译:牛至精油(牛至子)对鸡肉碎肉储藏稳定性和品质参数的影响
机译:三种南非野生物种的肉质特征:黑羚羊(斑羚),蓝羚(斑纹角马)和山羚(Redunca fulvorufula)