Le marché français des jus de fruits se maintient, porté par la qualité

摘要

Consommation stable en volume et intérêt grandissant pour les produits de qualité ont résisté, passant outre les effets de la crise. En très légère baisse (-1,13 %) par rapport à 2011,1,62 milliard de jus de fruits ont été consommés en en 2012. Tendance amorcée depuis plusieurs années et spécifiquement française, la part des purs jus poursuit sa progression pour atteindre 51,8 % du marché. Une avancée prise sur le recul de près de 9 % des nectars fortement impactés par la taxe sur les boissons avec sucres ajoutés (taxe soda). Le smoothies, à peine 0,5 % du marché, reculent à hauteur de -23,52 %, le segment encore jeune cherche sa voie pour s'affirmer.