机译:发酵对铁强化乳制品中铁,锌和钙有效性的影响
Instituto de Tecnologia de Alimentos, Paraje El Pozo, (3000) Santa Fe, Argentina;
iron; zinc; calcium; mineral availability; ascorbic acid; yogurt; fermentation;
机译:乳制婴儿配方食品中钙,铁和锌的有效性受可溶性膳食纤维和改性淀粉组分的影响。
机译:血红素铁强化烘焙产品的氧化稳定性:抗坏血酸棕榈酸酯的功效以及血红素铁与酪蛋白钙的共喷雾干燥
机译:使用摩尔比在加工和煮熟的小麦产品中可获得锌,钙和铁
机译:炎症紊乱和感染对铁强化食品铁吸收和功效的影响
机译:茶和咖啡对小麦产品中锌和铁的体外利用率的抑制作用。
机译:铁强化大米中的铁保留和使用铁强化大米治疗缺铁妇女:一项初步研究
机译:联合优化三种矿物质的中链甘油三酸酯,纤维和钙对肠饲配方中铁,镁和锌的有效性的影响针对中链甘油三酸酯,纤维和钙对肠饲配方优化的有效性铁,镁和锌