机译:壳聚糖和蛋白质涂层在冷冻过程中影响粉鲑(Oncorhynchus gorbuscha)鱼片的产量,水分流失和脂质氧化
Fishery Industrial Technology Center, Univ. of Alaska Fairbanks, 118 Trident Way, Kodiak, AK 99615;
edible coating; pink salmon fillets; chitosan; fish powders; lipid oxidation; relative moisture loss;
机译:冷藏三个月可食用涂料对粉红鲑鱼片水分和脂质氧化的影响
机译:壳聚糖上光对冷冻保存过程中无皮粉红鲑鱼(Oncorhynchus gorbuscha)鱼片质量的影响
机译:冷冻鲑鱼的食用涂层-乳清蛋白分离和乙酰化甘油单酯对水分损失和脂质氧化的影响。
机译:使用吗啉诱导粉红色三文鱼(Oncorynchus Gorbuscha)和Chum Salmon(Oncorynchus keta)迁移的初步试验
机译:阿拉斯加东南沿海沿海地区密克(Oncorhynchus keta)和粉红鲑鱼(O. gorbuscha)的产卵生境潜力模型
机译:鲑鱼虱(Lepeophtheirus鲑鱼)对粉红色鲑鱼(Oncorhynchus gorbuscha)的生理后果:对野生鲑鱼生态和管理以及鲑鱼养殖的影响
机译:从粉红色三文鱼(Oncorhynchus Gorbuscha)圆角生产现成产品的研究
机译:冷冻储存稳定性的鱼片,碎块和混合块由未冷冻和以前冷冻的粉红鲑鱼('Oncorhynchus gorbuscha')制备