机译:工业加工的真空包装去皮肯尼贝克土豆:工艺优化,感官评估和消费者响应
Dept of Analytical Chemistry and Food Science, Faculty of Science;
Dept of Analytical Chemistry and Food Science, Faculty of Science;
Dept of Analytical Chemistry and Food Science, Faculty of Science;
with Dept. of Agricultural and Forest Engineering, Polytechnic College,Univ. of Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain;
Dept of Analytical Chemistry and Food Science, Faculty of Science;
anti-browning; consumers; packaging; potato; tasters;
机译:响应面法(RSM)评价和优化甘薯(Ipomea batatas)的蒸汽和碱液剥皮工艺
机译:从工业加工的浓缩果汁开发果酒的系统方法,包括优化发酵参数,化学表征和感官评估
机译:不同工业过程生产的黑加仑汁的化学感官特性和消费者反应
机译:薯剥离废物处理的回收技术:综述
机译:儿童的五个感觉系统之间的关系,通过感官加工评估(ESP)进行评估。
机译:响应面法优化龙皮淀粉酶提取工艺参数的优化
机译:从工业加工的浓缩水果中开发果酒的系统方法,包括优化发酵参数,化学表征和感官评估
机译:改良混凝对水泥 - 马铃薯加工厂废水的水污染治理