机译:加工参数对杂交红色绉布Marechal Foch,Corot noir和Marquette生产的葡萄酒中酚类特性的影响
Dept. of Food Science, Cornell Univ., New York State Agricultural Experiment Station,630 W. North St., Geneva, NY 14456, U.S.A.;
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anthocyanin; fermentation; HPLC; hybrid grapes; tannin;
机译:橡木桶陈酿的红酒与橡木片陈酿的葡萄酒之间酚类成分和感官特征的差异。 (特刊:葡萄酒:影响成分和品质的参数。)
机译:枝条间伐和收获日期对Marechal Foch产量构成,果实组成和葡萄酒品质的影响
机译:与传统红酒相比,不添加二氧化硫/亚硫酸盐的有机红酒的多酚含量,酚类特征和抗氧化活性
机译:脉冲电场对葡萄制造机构葡萄制品的葡萄酒颜色的影响
机译:建立经济的对流加热曲线并评估其对重组牛肉产品质量参数的影响。
机译:酒发酵和玫瑰葡萄酒成熟过程中橡木和樱桃木片的使用:对酚类成分和感官特征的影响
机译:爱荷华州最近发布的冷哈代葡萄酒葡萄栽培品种的成熟期:黑色柯罗,Frontenac Gris,La Crescent,Marquette和Noiret