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机译:冷冻储存过程中冰冻芒果和冰晶的质量变化
Chinese Acad Agr Sci Inst Food Sci & Technol Beijing Peoples R China;
Beijing Acad Food Sci Beijing Peoples R China;
Chinese Acad Agr Sci Inst Food Sci & Technol Beijing Peoples R China;
China Agr Univ Coll Engn Beijing Peoples R China;
Washington State Univ Dept Biol Syst Engn Pullman WA 99164 USA;
Chinese Acad Agr Sci Inst Food Sci & Technol Beijing Peoples R China;
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机译:冷冻过程中状态/相变条件下芒果的维生素C含量随水态和冰晶的变化
机译:进一步解释Curdlan在冷冻储存过程中冷冻熟面条质量的进一步解释:水状态和性能研究
机译:冷冻过程中状态/相变对芒果(Mangifera indica L.)品质属性的影响
机译:用粘弹性测量阐明冷冻稻的质量恶化因子
机译:使用多磷酸盐来维持整个熟的,低温冷冻的龙虾(美洲大螯虾)的产量和质量,并使用山梨糖醇和生育酚来维持整个熟的,低温冷冻的蟹(抗癌螃蟹)的质量。
机译:渗透脱水预处理和玻璃态贮藏对长期保存下冷冻芒果品质属性的影响
机译:沙丁鱼(Sardinella longiceps)冷藏海水冷冻对冷冻储存质量变化的影响
机译:利用多指标测定鲜奶和冷藏期间粉红和鲑鱼品质变化的比较研究