机译:使用简单的数学模型评估浸蘸和MAP对最低加工苹果的有氧呼吸的影响
Department of Food Science, University of Bologna, Seat of Cesena, Via Ravennate 1020, 47023 Cesena, Italy;
apple slices; modified atmosphere packaging; dipping; aerobic respiration; modeling; michaelis-menten enzyme kinetic;
机译:高压氩和氮处理对货架期最少加工的菠萝的呼吸,褐变和抗氧化能力的影响。
机译:完整和最少加工的菠萝果实的呼吸作用。
机译:γ射线辐射对菠萝的物理和化学特性的影响的评估。最少处理的光滑卡宴
机译:改性气氛包装中可食用涂层,最小加工芒果的呼吸造型
机译:伽马射线辐照和大气调节对最低加工苹果的生理和品质的影响。
机译:气调包装和蜂蜜浸蘸处理对最低程度加工的葡萄简历品质保持的影响。冷藏期间的Razaki(V. vinifera L.)
机译:通过双球拍应用可食用薄膜的微量加工苹果的评价
机译:好氧和厌氧螯合物211生物降解对act系物种形成影响的数学模型