机译:干燥过程中番木瓜抗坏血酸的降解:工艺条件和玻璃化转变现象的影响
Faculty of Agricultural Engineering, University of Campinas, Candido Rondon Avenue, 501, 13083-875 Campinas, SP, Brazil;
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Department of Food Engineering, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, Monteiro Lobato Street, 80, 13083-862 Campinas, SP, Brazil;
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Carica papaya; Phase transition; Vitamin C; Convective drying; Half-life time; First-order kinetics;
机译:对流干燥过程中木瓜收缩的玻璃化转变现象
机译:不同干燥条件下西红柿中抗坏血酸的降解动力学。
机译:短时间密集微波 - 红外辐射干灭菌(Capsicum Annuum L.):使用玻璃过渡,吸附和质量降解动力学参数建立过程
机译:对流干燥过程中玻璃纤维转变现象对木瓜抗坏血酸降解的动力学
机译:冷冻干燥过程中的相变:加工条件和配方变量的影响。
机译:在热干条件下施用抗坏血酸并运输的山羊的兴奋性评分
机译:对流干燥过程中木瓜收缩的玻璃化转变现象