Preliminary research from the use of compostable dinnerware at the 2005 Jeux du Canada Summer Games in Regina, Saskatchewan

摘要

Compostable dinnerware was used and tested during the 2005 Jeux du Canada Games at the University of Regina. Prior to, during, and following the Games, several research activities were undertaken to examine the structural integrity, user friendliness, consumer opinions, and general compostability of the dinnerware under various conditions. The results indicate that consumers are highly motivated to purchase and use environmentally friendly options and that structural integrity is sufficient for most applications. Overall, the dinnerware performed as advertised by the manufacturer and can be composted within a 2-week timeframe.De la vaisselle compostable a été utilisée et mise à l'épreuve durant les Jeux du Canada 2005 à l'Université de Regina. Plusieurs activités de recherche ont eu lieu avant, durant et après les Jeux, afin d'examiner l'intégrité structurale, la convivialité, les opinions des consommateurs et la compostabilité globale de la vaisselle sous diverses conditions. Les résultats indiquent que les consommateurs sont très intéressés à acheter et à utiliser des options saines pour l'environnement et que l'intégrité structurale est suffisante pour la majorité des utilisations. Règle générale, la vaisselle a atteint les performances citées par le fabricant et elle peut être compostée en moins de deux semaines.