Das neue Lebensmittelrecht auf dem Prüfstand. Ziele - Erfahrungen in der Praxis - Zukunftsperspektiven

摘要

Wenn es ein Ranking der zur Zeit häufig benutzten Modebegriffe gäbe, dann stünden die Stichworte „Evaluation" und „Qualitätskontrolle" gewiss auf einem der vordersten Ränge. Allenthalben müssen Produkte, Dienstleistungen, Verfahren ihre Qualität belegen, werden zum Gegenstand von Zielvereinbarungen gemacht und in ihren Erfolgen und Misserfolgen nahezu permanent gemessen und bewertet. Evaluation betrifft und nervt heute Hochschullehrer, Krankenschwestern, Klinikdirektoren; der Aufwand übertrifft nicht selten die jeweils evaluierte Tätigkeit-von der Umstrittenheit mancher Maßstäbe ganz zu schweigen. Gleichwohl: Evaluation und erst recht Qualitätssicherung sind aus unserer komplex gewordenen und auf schnelle Erfolge getrimmten Welt nicht wegzudenken. Sie gelten überall.