机译:甜乳清粉中的芳香化合物
Department of Food Science and Technology Oregon State University, Corvallis 97331;
sweet whey powder; aroma; Osme; pyrazine;
机译:在不同的储存条件下通过喷雾干燥甜,咸和酸性乳清获得的乳清蛋白浓缩粉的性能
机译:甜,酸和咸乳清浓缩物的乳清蛋白的组成和结构性质及其各自的喷雾干燥粉末
机译:日本甜米酒(Mirin)中的芳香化合物通过香气提取物稀释分析(AEDA)筛选
机译:来自Dangke Whey / Pectin,Beeswax和黄油香气的食用膜的特征
机译:精选商品甜乳清粉的理化,微生物,香气和风味特征。
机译:使用Wickerhamomyces pijperi从乳清中生产香气化合物
机译:使用酸和甜乳清在使用霉菌甘露聚糖的甜香甘露甘露胶(Moldomyyces)植物植物中的组合物生产:鉴定关键的气味剂
机译:通过酸和/或甜乳清的发酵商业生产蛋白质。