机译:铁饱和度对热处理脱脂牛奶中凝乳酶乳清中乳铁蛋白回收的影响
Groupe de Recherche STELA, Institut sur les Nutraceutiques et Aliments Fonctionnels, Pavilion Paul-Comtois, Universite Laval, Quebec, Quebec, Canada G1K 7P4;
heat treatment; lactoferrin; iron saturation; whey;
机译:酪蛋白胶束与乳清蛋白/ k-酪蛋白复合物在热处理后的脱脂脱脂奶粉和酪蛋白胶束/血清混合物的复膜过程中的相互作用
机译:酪蛋白胶束与乳清蛋白/ k-酪蛋白复合物在热处理后的脱脂脱脂奶粉和酪蛋白胶束/血清混合物的复膜过程中的相互作用
机译:从原料脱脂奶和热处理脱脂奶制备后获得的甜乳清和凝乳酶酪蛋白的不同蛋白质组学特征。
机译:其乳清蛋白的RP-HPLC不同热处理脱脂乳的区别
机译:热处理牛奶的凝乳酶凝结特性受损的物理化学方面。
机译:年轻牛犊VI的消化不良:腹泻小牛的研究美联储牛奶替代品由正常和热处理的脱脂牛奶和乳清粉制成
机译:通过添加肉精脱脂牛奶的影响的UHT脱脂牛奶的质量