机译:描述涂污软奶酪脱酸和成熟过程中汉逊酵母菌生长和底物消耗的模型
UMR782 Genie et Microbiologie des Procedes Alimentaires, AgroParisTech, 1 av. Lucien Bretigtneres, BP 01, 78850 Thiverval-Grignon, France;
mechanistic model; curd deacidification; smear soft cheese ripening; dynamic model;
机译:在控制条件下成熟的涂抹软干酪通过汉氏酵母(Debaryomyces hansenii)脱酸:相对湿度和温度影响
机译:汉森德巴利酵母在无菌干酪凝乳上的某些表面成熟细菌的生长和显色
机译:pH,NaCl和温度对汉森德巴利酵母和棒状细菌的干酪成熟培养物生长的综合影响。
机译:建立,完善和验证描述油菜起落时空动态的模型
机译:卡门培尔奶酪成熟过程中水分含量,pH和单核细胞增生李斯特氏菌的生长和存活率的测量和建模。
机译:pHNaCl和脱酸酵母汉逊酵母(Debaryomyces hansenii)和马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)对奶酪增生细菌arilaitensis细菌生产色素的影响
机译:汉氏酵母(Debaryomyces hansenii)中沿传统母羊和山羊奶酪成熟过程中的酵母种类和遗传异质性
机译:Debaryomyces hansenii:海洋分子生物学模型系统