机译:简短交流:浓缩牛奶期间浓缩牛奶和馏出物中形成氧化风味化合物
College of Food Science and Biotechnology Engineering, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, China;
Yangshengtang Health Products Co. Ltd., Hangzhou 311106, China;
oxidized flavor; concentrated milk; distillate;
机译:在不同热处理的氧化香料化合物的形成和牛奶氧化稳定性的变化
机译:简短交流:溶血卵磷脂对饲喂日粮的纤维和不饱和脂肪酸浓度不同的奶牛脂肪合成和牛奶脂肪酸谱的影响
机译:DGAT1基因型,脂肪酸组成和牛奶中铜的浓度与自发氧化风味的关系
机译:使用牛奶乳糖浓度作为乳腺炎的指标,验证设计用于测量牛奶组分的新型在线牛奶分析系统
机译:牛奶脂肪对切达奶酪中风味化合物形成的影响。
机译:不同热处理条件下氧化风味化合物的形成及牛奶氧化稳定性的变化
机译:DGAT1基因型,脂肪酸组成和牛奶中铜的浓度与自发氧化风味的关系