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机译:在实验室和商业发酵过程中对悬浮酵母进行建模,以检测异常发酵过程
Univ Florida Dept Biol Gainesville FL 32611 USA;
Univ Florida Dept Food Sci & Human Nutr Gainesville FL 32611 USA;
Dalhousie Univ Canadian Inst Fermentat Technol Halifax NS B3H 4R2 Canada;
Flocculation; modeling; PYF; sampling intervals; yeast in suspension;
机译:石头含量对使用商业和实验室酵母菌株进行麦芽发酵产生的李子和樱桃酒的品质的影响。
机译:用于检测不同商业葡萄酒酵母菌株酒精发酵过程中氮缺乏的生物标志物
机译:麦芽发酵试验中悬浮液中酵母的建模
机译:气浮生物反应器中酵母絮凝物悬浮条件的乙醇发酵研究。
机译:混合酸发酵的中试发酵和实验室营养研究
机译:在与敏感的商业酵母菌株混合培养的发酵过程中葡萄汁的氮可用性限制了杀手酵母的生长和发酵活性。
机译:麦芽发酵测定中悬浮液中酵母的建模