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Analisi di steroli in oli di oliva Proposta di un metodo alternativo di estrazione della frazione insaponificabile

机译:橄榄油中固醇的分析建议使用另一种提取不皂化物馏分的方法

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摘要

A new analytical approach to unsaponifiable extraction step of virgin olive oils is proposed. This extraction method makes possible the sequential analysis of the neo-formation hydrocarbons and sterols with time and cost reducing. The statistical evaluation of sterolic composition revealed good agreement with EEC official methods.%Viene proposto un metodo alternativo per l'ottenimento della frazione insaponificabile degli oli di oliva vergini che permette la determinazione sequenziale degli idrocarburi steroidei e degli steroli totali. I risultati ottenuti, sottoposti ad opportuna verifica statistica hanno mostrato ottima concordanza col metodo ufficiale di analisi degli steroli secondo quanto previsto dall'attuale legislazione comunitaria.
机译:提出了一种新的分析方法,用于初榨橄榄油不可皂化的提取步骤。这种提取方法使得对新形成的烃和甾醇进行顺序分析成为可能,同时减少了时间和成本。甾体成分的统计评估表明与EEC官方方法具有很好的一致性。%提出了另一种方法来获得未皂化的初榨橄榄油馏分,该方法可以顺序测定类固醇和总甾醇。得到的结果经过适当的统计验证,表明与根据现行共同体法律进行固醇分析的官方方法高度吻合。

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