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机译:表面活性剂和面糊混合比对带涂层家禽产品性能的影响
School of Chemical Sciences and Food Technology, Universiti Kebangsaan Malaysia, Bangi, Selangor, Malaysia;
batter/breading; poultry; adhesion; surfactant;
机译:水胶体对糊状虾粉制备功能的影响
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