Folsäure schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall

摘要

Ein Mangel des lebenswichtigen Vitamins Folsäure kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen. Folsäure wirkt nämlich als Gegenspieler des giftigen Stoffwechselzwischenproduktes Homocystein, welches das Risiko für Arterienverkalkung und damit für Schlaganfall und Herzinfarkt steigert. 90 Prozent der Deutschen nehmen zu wenig Folsäure auf, denn das Vitamin ist in Lebensmitteln nicht lange haltbar.