Die deutsche Molkereibranche im Strukturwandel: Ausgangslage und strategische Optionen

摘要

Eine aktuelle Branchenstudie, bei der mehr als 80 deutsche Molkereiunternehmen untersucht wurden, zeigt, dass viele Unternehmen für den fortwährenden Strukturwandel denkbar schlecht gerüstet sind. Mehr als jedes dritte Unternehmen kämpft mit anhaltenden Umsatzrückgängen und Ertragsschwächen. Dennoch lassen sich auch innerhalb der Branche Gewinner des Wandels identifizieren. Der vorliegende Fachbeitrag basiert auf den Erkenntnissen der MSG-Studie.