Lagebericht der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse e.V. vom 29.04.2009

摘要

Nach einem überwiegend zufriedenstellenden Ostergeschäft wird nun von einem etwas uneinheitlichen Marktverlauf berichtet. Die bevorstehenden verkürzten Arbeitswochen könnten bei guter Wetterlage durchaus für positive Impulse im GV-Bereich (Großverbraucher und Gastronomie) sorgen. Viele Menschen hatten bereits zu Ostern nach einem langem Winter Erholung in der Natur gesucht und so die Umsätze in den Ausflugsgaststätten und Hotels belebt. Dagegen herrscht im Einzelhandel ungeachtet der laufenden Einkommensdiskussion bei den Milcherzeugern weiterhin ein starker Konkurrenzkampf um die Marktführerschaft. Angesichts der deutlichen „Überkapazitäten" bei den Verkaufsflächen, kann bei fast identischer Angebotspalette der Lebensmitteleinzelhandelsketten (LEH) eigentlich nur der Preis als Verkaufsargument gegenüber dem Konsumenten plakativ in Szene gesetzt werden.