Viel Lärm um wenig: Nanotechnologie im Lebensmittelbereich

摘要

Nanotechnologie gilt als bedeutende zukunftsweisende Technologie; sie ist nicht neu, seit Jahren hat die Technologie Einfluss auf die Produktentwicklung z.B. im Bereich Energie- und Kommunikationstechnik. Die Neuartigkeit kommt zustande, indem sich bei Verkleinerung der Dimensionen auf unter 100 Nanometer die physikalischchemischen Eigenschaften verschiedener Medien, wie z.B. Metalloxide, ändern. Mit innovativen Produkten und verbrauchernahen praktischen Anwendungen hat die Nanotechnologie in den letzten Jahren auch Einzug in den Verbraucheralltag gehalten. Damit rückt die Technologie aus dem Fokus der Forschung in das Interesse von Verbraucherpolitik und Öffentlichkeit.