Mit einem neuen Portfolio an natürlichen Kräuter- & Gewürzextrakten und natürlichen Blütenaromen wird Döhler der stark steigenden Nachfrage nach botanischen Geschmacksrichtungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gerecht. Auch wenn Kräuter und Gewürze heute in jeder Küche zu finden sind, bieten sie immer wieder Spielraum für neue und attraktive Geschmackskreationen. Kräuter- und Gewürznoten werden daher zunehmend in allen, auch bisher eher unüblichen Segmenten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie beliebt und führen die Liste der Trendgeschmacksrichtungen an. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Döhler hat dies als Hersteller und Anbieter von natürlichen Ingredients und Ingredient Systemen mit einer ganzen Reihe an innovativen Applika- tionsbeispielen belegt. Die Produktvielfalt reicht von Prosecco mit Erdbeer-Basilikum-Geschmack bis hin zu Erfrischungsgetränken mit feiner Rosmarin-Note. »Der Erfolg dieser Geschmacksrichtungen ist einfach zu erklären. Kardamom aus dem Himalaya, Oregano aus Italien oder Koriander aus Marokko entführen den Verbraucher in ferne Geschmackswelten. Neben interessanten Geschmackskombinationen ergeben sich daraus auch tolle Produktpositionierungen«, sagt Daniel Courtehoux, Head of Business Unit Flavours bei Döhler.
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