Welche Kräfte sind nötig, um eine Verpackung zu öffnen? Dies war für Andrea Liebmann und Ina Schreib vom Fraunhofer IVV Dresden der Anlass für ein mehrjähriges Forschungsprojekt im Rahmen der Industriellen Gemeinschaftsforschung (AiF/IGF). In enger Kooperation mit Vertretern der Verpackungsindustrie und mit Unterstützung der Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV) wurde ein Prüfvorgehen erarbeitet, um Öffnungskräfte an peelbaren Verpackungen praxisnah und reproduzierbar ermitteln zu können. Das Prüfvorgehen wurde anschließend in Ringversuchen mit der Industrie validiert und in der DIN-Norm 55409 „Bestimmung von Öffnungskräften an peelbaren Verpackungen" beschrieben. Andrea Liebmann, Geschäftsfeldmanagerin am Fraunhofer IVV Dresden, betonte in ihrer Laudatio während der Preisverleihung: „Unsere Projektpartner kamen mit zwei Fragestellungen zu uns: Wie kann man mit einer objektiven Prüfmethode ermitteln, welche Kraft zum Öffnen einer Verpackung erforderlich ist, und über welche Kraft verfügen unsere Kunden, insbesondere die Senioren, in ihren Händen, um eine peelbare Verpackung öffnen zu können? Somit war, neben der Erarbeitung und Normung einer Prüfmethode, ein weiterer wichtiger Baustein des Projektes die Erarbeitung von Richtwerten für „easy to open", die das Leistungsvermögen von Verbrauchern verschiedener Altersgruppen (Kinder, Erwachsene, Senioren) angeben. Im Ergebnis ist es nun möglich, die mittels DIN 55409 ermittelten Öffnungskräfte an peelbaren Verpackungen hinsichtlich Easy Opening zu bewerten." Die DIN 55409 legt weltweit erstmalig ein objektives Prüfverfahren fest, das der realitätsnahen Bestimmung der Öffnungskraft an peelbaren Verpackungen, wie zum Beispiel bei Beuteln, Bechern, Schalen und Dosen dient.
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