Wie sieht die Welt von morgen aus? Personalisierte Ernährungslösungen gehören zu den großen Versprechen der Zukunft. Das verdeutlichte die Online-Konferenz „Think Food" der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). Das Zukunftsforum stand unter dem Leitthema „Personalisierte Lebensmittel - Produkte. Innovationen. Technologien". Als junger Markt besitzt dieser neue Food-Trend ein enormes Potenzial. Wie dieses am besten erschlossen werden kann, ist allerdings noch unklar. Innovative Lösungen, die Orientierung bieten, sind gefragt.
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