机译:牛奶蛋白和多酚之间的相互作用:结合机理,相关变化以及乳制品行业的未来趋势
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Hacettepe University, Ankara, Turkey;
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Hacettepe University, Ankara, Turkey;
Milk proteins; polyphenols; dairy products; protein-phenol interactions; binding;
机译:吸附剂与霾活性蛋白和多酚相互作用的机理
机译:κ树壳蛋白/牛奶蛋白质相互作用对不同牛奶蛋白类型和κ树状乳房乳制品乳液系统流变和微观结构的影响
机译:蛋白质/多酚相互作用:过去和现在的贡献。涩味感知的机制
机译:水牛牛奶酸奶凝胶酸化过程中乳清蛋白与细胞外多糖的相互作用机制
机译:某些金属结合蛋白与脂质膜相互作用的机理与应用
机译:使用转录组和蛋白质组学综合分析来了解牛奶生产的调控机制:提高农作物副产品作为草料在草业中的利用效率
机译:牛奶与饲料价格比期货合约可以帮助农民吗?基于纽约乳业的研究