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机译:高压常压冷等离子体封闭处理提高小麦和大麦的微生物安全性和品质特性
Dublin Inst Technol, Sch Food Sci & Environm Hlth, Plasma Res Grp, Dublin 1, Ireland;
Dublin Inst Technol, Sch Food Sci & Environm Hlth, Plasma Res Grp, Dublin 1, Ireland;
Katholieke Univ Leuven, Dept Chem Engn, Chem & Biochem Proc Technol & Control BioTeC, Ghent, Belgium;
Dublin Inst Technol, Sch Food Sci & Environm Hlth, Plasma Res Grp, Dublin 1, Ireland;
Dublin Inst Technol, Sch Food Sci & Environm Hlth, Plasma Res Grp, Dublin 1, Ireland;
Katholieke Univ Leuven, Dept Chem Engn, Chem & Biochem Proc Technol & Control BioTeC, Ghent, Belgium;
Dublin Inst Technol, Sch Food Sci & Environm Hlth, Plasma Res Grp, Dublin 1, Ireland;
Plasma; Wheat; Barley; Germination; E. coli; B. atrophaeus; P. verrucosum spores;
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机译:利用高压大气冷等离子体控制肉类对微生物安全的挑战