机译:生态因素对酵母发酵中微生物缔合稳定性的影响
Institute of Food Science and Biotechnology, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany;
German Institute of Food Technologies, Prof.-von-Klitzing-Str. 7, D-49610 Quakenbriick, Germany;
sourdough; lactic acid bacteria; yeast; ecological factors; microbial association; competitiveness;
机译:影响传统酵母菌微生物多样性和稳定性的生态参数。
机译:在面包房和实验室条件下,工艺条件对teff面团发酵微生物群落动力学和代谢产物生产动力学的影响
机译:珠江口土壤微生物种群与生态环境因素的关系研究
机译:发酵过程中胶蛋白的结构变化
机译:植物适应性,生物地理和生态因素对墨西哥中西部专业食草动物Heliothis subflexa G.(鳞翅目:夜蛾科)与其寄主属酸浆(茄科)之间的联系的影响
机译:在面包房和实验室条件下工艺条件对teff面团发酵微生物群落动力学和代谢产物生产动力学的影响
机译:工艺条件对面包和实验室条件下泰夫酵母发酵的微生物群落动态和代谢产物的影响