Opakowania aktywne są to opakowania, które wydzielają do atmosfery opakowania lub z niej pochłaniają różne związki, dzięki czemu przedłużona zostaje trwałość opakowanych produktów. Omówiono zasady działania opakowań: wiążących i usuwających Z atmosfery opakowania tlen i etylen, pochłaniających lub emitujących do atmosfery opakowania dwutlenek węgla, opakowania regulujące wilgotność, opakowania działające antybakteryjnie, opakowania wydzielające antyoksydanty, opakowania pochłaniające lub wydzielające zapachy. Związki pełniące wymienione funkcje mogą być umieszczane w opakowaniach aktywnych w postaci saszetek lub być wbudowywane bezpośrednio do folii opakowaniowych. Aktywne pakowanie jest rozpowszechnione w USA, Japonii i Australii. W krajach europejskich ten system pakowania jest na razie ograniczony.%Active packages can be defined as a type of packaging which emits to or scavenges from package's atmosphere different compounds to extend the shelf life of products. Active packages concerned are those which absorb oxygen, ethylene, moisture, carbon dioxide, flavours, odours, and those which release carbon dioxide, antimicrobial agents, antioxidants and flavours. Compounds responsible for that action can be incorporated in packaging material or in a form of sachets. Active packaging is widespread in the USA, Japan, and Australia. In Europe application of this system is still limited because of legislation restrictions.
展开▼
