Trendy: naturalne aromaty i ekstrakty roślinne

摘要

W ostatnich latach nastąpił wzrost świadomości konsumentów oraz ich oczekiwań w stosunku do kupowanej żywności. Poszukiwanie produktów naturalnych lub ekologicznych i sprawdzanie składu żywności to coraz powszechniej obserwowane praktyki konsumenckie. Wyraźna jest także silna orientacja prozdrowotna - ośmiu na dziesięciu dorosłych twierdzi, że odżywia się zdrowo i uwzględnia ten czynnik w swoich wyborach. Te trendy wymuszają na producentach zmianę podejścia do projektowania nowych wyrobów.