諸外国（米国，EU）における食中毒関連病原体の感染患者数の状況について

摘要

近年，食品の流通範囲は世界的に拡大しており，また，その流通のスピードは輸送システムの進化により日々高速化している．このようななかで，ひとたび食品汚染などに起因する食中毒被害が発生すると，その被害は汚染食品が出荷された世界各国に急速に拡大する可能性がある．