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机译:淀粉分解作为控制直链淀粉链长和在马铃薯脆制过程中调整凝胶形成的工具
Katholieke Univ Leuven Lab Food Chem & Biochem Kasteelpk Arenberg 20 B-3001 Leuven Belgium|Katholieke Univ Leuven Leuven Food Sci & Nutr Res Ctr LFoRCe Kasteelpk Arenberg 20 B-3001 Leuven Belgium;
Katholieke Univ Leuven Lab Food Chem & Biochem Kasteelpk Arenberg 20 B-3001 Leuven Belgium|Katholieke Univ Leuven Leuven Food Sci & Nutr Res Ctr LFoRCe Kasteelpk Arenberg 20 B-3001 Leuven Belgium|Ctr Evidence Based Practice CEBaP Belgian Red Cross Motstr 42 B-2800 Mechelen Belgium;
Kellogg Co Eggestr 1 B-2800 Mechelen Belgium;
Potato flakes; Pre-gelatinized starch; Amylose degree of polymerization; Gel formation; Amylase; Potato-based crisps;
机译:直链淀粉α-淀粉水解产生的抗酶残基的NMR光谱表征
机译:直链淀粉的链长和热处理对直链淀粉-甘油单癸酸酯复合物形成的影响
机译:具有不同直链淀粉链长的直链淀粉-脂肪酸配合物的结晶
机译:胚乳淀粉的链长分布型材从面包小麦(Triticum Aestivum L.)的蜡质和低淀粉糖突变体中分离出来。
机译:第一部分:在活化和扩散控制的聚合物末端反应中测量链长相关的速率常数。第二部分电子交换速率和结构对多硝基氧化物弛豫性的影响。
机译:具有出色阻隔性能的聚(14-环己烷二甲酸丁二酯)新型无规共聚物用于绿色且可持续的包装:脂肪族侧链的含量和长度可作为调整材料最终性能的有效工具
机译:内部封面:深入了解蓖麻酸和铵盐的凝胶化能力:立体化学,电荷和链长度控制长链烯烃酸的凝胶化? (Chemphyschem 24/2016)