...
机译:食品包装乳清蛋白分离物/聚乙烯醇共混物的吸水热力学行为
Fed Univ Lavras UFLA Dept Food Sci Grad Program Biomat Engn Univ Campus POB 3037 BR-37200000 Lavras MG Brazil;
Fed Univ Lavras UFLA Dept Food Sci Univ Campus POB 3037 BR-37200000 Lavras MG Brazil;
Fed Ctr Technol Educ Minas Gerais CEFET MG Dept Electromech BR-38180510 Araxa MG Brazil;
Fed Univ Lavras UFLA Dept Food Sci Grad Food Engn Univ Campus POB 3037 BR-37200000 Lavras MG Brazil;
Fed Univ Minas Gerais UFMG Dept Chem Univ Campus BR-31270901 Belo Horizonte MG Brazil;
Whey protein isolate; Polyvinyl alcohol; Blends; Water sorption isotherms; GAB model; Food packaging;
机译:用于包装的新型乳清蛋白分离盐/聚乙烯生物复合材料:纳米二氧化硅掺入纳米二氧化硅的改善
机译:改善了豌豆蛋白分离物中共混物的食物功能性,并用乳清蛋白分离液共析出
机译:大豆分离蛋白/聚乙烯醇/甘油共混物薄膜的水分吸收和水蒸气渗透性。
机译:大豆分离蛋白/聚乙烯醇包装膜的水蒸气渗透性和吸湿性
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:淀粉/聚乙烯醇/柠檬酸三元共混抗菌功能食品包装膜的制备及应用
机译:淀粉/聚乙烯醇/柠檬酸三元共混抗菌功能食品包装膜的制备及应用