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机译:复合蛋白质/多糖颗粒-颗粒界面共同稳定的Pickering乳剂:对体外胃稳定性的影响
机译:通过颗粒,生物聚合物和表面活性剂共稳定β-胡萝卜素加载乳液的稳定性,界面结构和胃肠道消化
机译:新型胶体颗粒和天然小分子表面活性剂,具有等级界面结构的共稳定乳液:增强稳定性和可控脂肪分解
机译:使用复合乳清蛋白 - 纤维素纳米晶界面调节体外胃墨消化乳液
机译:使用纳米纤维素微流化的水包油皮克林乳液:对体外脂质消化的影响
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:玉米醇溶蛋白纳米粒子和吐温20共同稳定的Pickering乳液的界面工程:粒径对没食子酸界面浓度和氧化稳定性的影响
机译:使用复合乳清蛋白 - 纤维素纳米晶体界面调节乳液的体外胃消化