Microcystine in Fischen: Screening mittels Enzymimmunoassay

摘要

In Binnengewässern kommt es unter bestimmten Bedingungen (Temperatur, Phosphatgehalt) immer wieder zu einer Massenentwicklung von Cyanobakterien (Blaualgen). Einige Vertreter bilden Microcystine, eine Gruppe lebertoxischer Peptide. Diese können von Fischen aufgenommen werden. Bei Fischen aus Aqua-kultur in Ägypten wurden Gehalte von bis zu 102ng/g im Fleisch und bis zu 530 ng/ g in der Leber nachgewiesen.