Quantifizierung von Zeaxanthin in Lebensmitteln mittels Diastereomeren-Verdünnungsanalyse (DIVA) und chiraler HPLC

摘要

In der Analytik hat sich seit einigen Jahren die Stabilisotopen-Verdünnungsana-lyse (SIVA) als Methode der Wahl zurrnQuantifizierung durchgesetzt [z.B. 1]. Dabei wird eine Probe mit einem internen Standard versetzt, der beispielsweise ~(13)C-Markierungen trägt (isotopomerer Standard) und daher in seinen chemisch-physikalischen Eigenschaften denjenigen des Analyten identisch ist. Voraussetzungen wie ein einfacher Syntheseweg, eine hohe isotopomere Reinheit, ein ausreichendes Masseninkrement sowie ein Verbleiben der Markierung im Molekül garantieren für die Tauglichkeit eines derartigen Standards.