Bioverfügbarkeit von Flavonoiden aus grünem Rooibos

摘要

Rooibos (Aspalathus linearis) ist ein in den Zedernbergen Südafrikas beheimateter, strauchartiger Busch. Das mengenm??ig wichtigste Flavonoid im grünen Rooibos ist mit ca. 5-12 % das Dihydrochalkon-C-Gly-kosid Aspalathin [1]. Weitere wichtige Fla-vonoide sind die Flavon-C-glykoside Isoori-entin und Orientin sowie das Flavonol-O-glykosid Rutin. Rooibos wird aufgrund sei-nes hohen Gehalts an Flavonoiden für eine Reihe gesundheitsf?rdernder Wirkungen verantwortlich gemacht. Berichtet wurde u. a. über eine antioxidative und antimuta-gene Aktivit?t in vitro [2, 3]. In Tierversu-chen wurden bereits einige Metabolite von Aspalathin identifiziert [4].