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【24h】

Wege und Effekte des essentiellen Spurenelements Mangan ins/im Gehirn

机译:脑中/人体中必需微量元素锰的途径和效应

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摘要

Hauptexpositionsquelle des essentiellen Spurenelements Mangan (Mn) ist für die allgemeine Bevölkerung die Ernährung, da Mn ubiquitär in der Umwelt und somit in fast allen Lebensmitteln vorkommt. Die durchschnittliche Aufnahmemenge wird für einen Erwachsenen auf 2-6 mg/Tag und abhängig vom Alter des Kindes (1-8 Jahre) auf 1,2-1,5 mg/Tag geschätzt. Während in Industrieländern kaum Mn-Mangelerscheinungen beschrieben worden sind, ist eine übermäßige Aufnahme bedenklich.
机译:必需微量元素锰(Mn)的主要暴露来源是普通人群的营养,因为Mn在环境中无处不在,因此在几乎所有食品中都普遍存在。成人的平均摄入量估计为2-6 mg /天,根据儿童的年龄(1-8岁)估计为1.2-1.5 mg /天。尽管在工业化国家中几乎没有描述过锰缺乏的任何症状,但过量摄入仍令人关注。

著录项

  • 来源
    《Lebensmittelchemie》 |2012年第5期|102-103|共2页
  • 作者单位

    Graduate School ofChemistry, Institut für Lebensmittelchemie, Westfälische Wilhelms-Universität Münster;

    Graduate School ofChemistry, Institut für Lebensmittelchemie, Westfälische Wilhelms-Universität Münster;

    Graduate School ofChemistry, Institut für Lebensmittelchemie, Westfälische Wilhelms-Universität Münster;

    Graduate School ofChemistry, Institut für Lebensmittelchemie, Westfälische Wilhelms-Universität Münster;

    Graduate School ofChemistry, Institut für Lebensmittelchemie, Westfälische Wilhelms-Universität Münster;

    Graduate School ofChemistry, Institut für Lebensmittelchemie, Westfälische Wilhelms-Universität Münster;

    Graduate School ofChemistry, Institut für Lebensmittelchemie, Westfälische Wilhelms-Universität Münster;

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