Ein Schwerpunkt der Arbeit der AG war auch im vergangenen Jahr die Allergenanalytik. Durch einen Vortrag zur „Allergen-kennzeichnung aus Sicht der Industrie" wurde erneut die Problematik von Schwellenwerten zur Kennzeichnung von allerge-nen Bestandteilen deutlich. Die hierfür erforderlichen Voraussetzungen von Seiten der Analytik wurden diskutiert. Aktuelle Entwicklungen der Detektionsmöglichkeiten, bei der Herstellung von Referenzmaterialien und der Standardisierung wurden besprochen und sollen in ein aktualisiertes Positionspapier der AG zum Stand der Allergenanalytik einfließen. Zudem ist ein weiterer Workshop zur Allergenanalytik geplant.
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